خيار أرمني الطويل

الوصف

خيار أرمني طويل جدًا هو صنف متوارث مميز من أقارب الخيار، ويشتهر بثماره الطويلة جدًا والرفيعة ذات اللون الأخضر الفاتح ونكهتها الخفيفة والمنعشة وقوامها المقرمش. وعلى الرغم من اسمه، فإنه ينتمي نباتيًا إلى عائلة الشمام وليس إلى الخيار الحقيقي. تتميز الثمار بقشرة رقيقة وطرية، ويفضل حصادها وهي صغيرة للحصول على أفضل قوام وعصارة. وهي ممتازة للسلطات الطازجة، والسندويشات، والتخليل، والأطباق الباردة، والاستخدام اليومي في الطهي. تتميز السيقان المتسلقة بقوة نموها وإنتاجيتها العالية وتستفيد من التعريشات القوية.

موعد الزراعة في الإمارات

• أوائل سبتمبر: ازرع البذور مباشرة في الهواء الطلق مع بداية اعتدال درجات الحرارة بعد حرارة الصيف.
• أوائل مارس: ازرع البذور مباشرة في الهواء الطلق للموسم الربيعي قبل ارتفاع درجات الحرارة بشكل كبير.
• تجنب: الزراعة خلال ذروة الصيف، حيث يمكن للحرارة الشديدة أن تقلل الإزهار، وعقد الثمار، والإنتاجية بشكل عام.

إرشادات الزراعة والعناية

• الإضاءة والتربة: ازرع في مكان يتلقى أشعة الشمس الكاملة، في تربة رخوة وخصبة جيدة التصريف وغنية بالكمبوست والمواد العضوية.
• الزراعة والإنبات: ازرع البذور على عمق 2–3 سم، ويستغرق الإنبات عادة 5–10 أيام في التربة الدافئة.
• التباعد: اترك مسافة 45–60 سم بين النباتات، و90–120 سم بين الصفوف.
• الدعم: وفر تعريشة قوية بارتفاع لا يقل عن 1.8–2 متر. يساعد التسلق على إبقاء الثمار نظيفة، وتحسين التهوية، وتسهيل الحصاد.
• الري: حافظ على رطوبة التربة بشكل منتظم، خاصة خلال مرحلتي الإزهار وتكوين الثمار. تجنب عدم انتظام الري لأنه قد يؤثر في نمو الثمار ويسبب زيادة المرارة.
• التسميد: أضف الكمبوست قبل الزراعة، ثم استخدم سمادًا متوازنًا للخضروات كل 3–4 أسابيع خلال فترة النمو النشط.
• الحصاد: تصبح الثمار جاهزة للحصاد عادة خلال 60–75 يومًا من الزراعة. احصدها وهي صغيرة وطرية، ويفضل قبل أن تصبح كبيرة جدًا.
• طريقة الحصاد: اقطف الثمار بانتظام، ويفضل كل 1–2 يوم عند بدء الإنتاج. استخدم سكينًا حادًا أو مقصًا لقطع الثمرة من الساق دون إتلاف النبات.