فلفل هابانيرو البرتقالي من أشهر أنواع الفلفل الحار، ويتميز بثماره الصغيرة ذات اللون البرتقالي الزاهي عند النضج، ونكهته الفاكهية العطرية مع حرارة عالية جدًا تتراوح بين 100,000–350,000 وحدة سكوفيل (SHU). يُستخدم بكثرة في الصلصات الحارة، والتتبيلات، والتجفيف، وإضافة النكهة الحارة إلى مختلف الأطباق.
موعد الزراعة في الإمارات
داخل المنزل: ابدأ بزراعة البذور في منتصف يوليو، مع الحفاظ على حرارة التربة عند 24–30°م لضمان إنبات جيد.
في الهواء الطلق: انقل الشتلات إلى الخارج في منتصف أكتوبر، عندما تبقى درجات الحرارة الليلية أعلى من 18°م، مع تجنب حرارة الصيف الشديدة.
إرشادات الزراعة والعناية
الإضاءة والتربة: يحتاج إلى شمس كاملة لمدة 6–8 ساعات يوميًا، وتربة خصبة جيدة التصريف ذات حموضة متعادلة إلى حامضية قليلًا.
الزراعة والإنبات: ازرع البذور على عمق 0.5 سم، ويستغرق الإنبات عادة 10–21 يومًا في التربة الدافئة.
التباعد: اترك مسافة 45–60 سم بين النباتات، و60–90 سم بين الصفوف.
الري: حافظ على رطوبة التربة بشكل منتظم دون إغراقها، مع تقليل الري قليلًا عند بدء نضج الثمار لتحسين النكهة.
التسميد: استخدم سمادًا متوازنًا عند الشتل، ثم سمادًا غنيًا بالبوتاسيوم والفوسفور عند الإزهار والإثمار لزيادة الإنتاج.
الحصاد: تُحصد الثمار الخضراء بعد حوالي 75–85 يومًا من الشتل، وتصل إلى اللون البرتقالي الكامل خلال 90–110 أيام.
التعامل مع الثمار: نظرًا لشدة حرارة فلفل الهابانيرو، يُنصح بارتداء القفازات عند الحصاد أو التقطيع، وتجنب ملامسة العينين أو الوجه بعد التعامل معه.
