فلفل تشيلتيبين

الوصف

فلفل تشيلتيبين هو صنف بري تراثي موطنه الأصلي الأمريكتان، ويُعد السلف الطبيعي للعديد من أصناف الفلفل الحار الحديثة. ينتج ثمارًا صغيرة مستديرة يتراوح قطرها بين 0.5–1 سم، وتتحول من اللون الأخضر إلى الأحمر الزاهي عند النضج. وعلى الرغم من صغر حجمه، يتميز بحرارة قوية تتراوح بين 50,000–100,000 وحدة سكوفيل (SHU)، مما يجعله مثاليًا لتحضير الصلصات الحارة، والسالسا، والتجفيف، واستخدامه كبهار.

موعد الزراعة في الإمارات

• داخل المنزل: ابدأ بزراعة البذور في منتصف يوليو، مع الحفاظ على حرارة التربة بين 26–30°م لضمان إنبات جيد.
• في الهواء الطلق: انقل الشتلات إلى الخارج في منتصف أكتوبر، عندما تبقى درجات الحرارة الليلية أعلى من 18°م، مع تجنب حرارة الصيف الشديدة.

إرشادات الزراعة والعناية

• الإضاءة والتربة: ازرع في مكان يتلقى 6–8 ساعات من أشعة الشمس يوميًا، في تربة خصبة جيدة التصريف ذات حموضة متعادلة إلى حامضية قليلًا.
• الزراعة والإنبات: ازرع البذور على عمق 0.5 سم، ويستغرق الإنبات عادة 14–30 يومًا في التربة الدافئة.
• التباعد: اترك مسافة 45–60 سم بين النباتات، و60–90 سم بين الصفوف لضمان تهوية جيدة ونمو صحي.
• الري: حافظ على رطوبة التربة بشكل منتظم دون تشبعها بالماء، خاصة خلال مرحلتي الإزهار والإثمار.
• التسميد: استخدم سمادًا متوازنًا عند الشتل، ثم أضف سمادًا غنيًا بالبوتاسيوم عند بداية تكوين الثمار لتعزيز الإنتاج.
• الحصاد: تُحصد الثمار بعد حوالي 90–110 يومًا من الشتل، عندما تتحول بالكامل إلى اللون الأحمر الزاهي.
• التعامل مع الثمار: نظرًا لحرارة فلفل تشيلتيبين العالية، يُنصح بارتداء القفازات عند الحصاد أو التقطيع، مع غسل اليدين جيدًا بعد التعامل معه وتجنب ملامسة العينين أو الوجه.