فلفل أنهايم الحار

فلفل أنهايم الحار (Anaheim Chili Pepper) هو صنف أمريكي مشهور يتميز بثماره الطويلة ذات اللون الأخضر التي تتحول إلى الأحمر عند النضج. يتمتع بنكهة غنية وحرارة خفيفة إلى متوسطة تتراوح بين 500–2,500 وحدة سكوفيل (SHU)، مما يجعله مثاليًا للشواء، والحشو، والتحميص، والصلصات، والطهي اليومي.

موعد الزراعة في الإمارات

• داخل المنزل: ابدأ بزراعة البذور في منتصف يوليو، مع الحفاظ على حرارة التربة عند 24–30°م لضمان إنبات جيد.
• في الهواء الطلق: انقل الشتلات إلى الخارج في منتصف أكتوبر، عندما تبقى درجات الحرارة الليلية أعلى من 15°م، مع تجنب حرارة الصيف الشديدة.

إرشادات الزراعة والعناية

• الإضاءة والتربة: ازرع في مكان يتلقى 6–8 ساعات من أشعة الشمس يوميًا، في تربة خصبة جيدة التصريف ذات حموضة متعادلة إلى حامضية قليلًا.
• الزراعة والإنبات: ازرع البذور على عمق 0.5 سم، ويستغرق الإنبات عادة 10–21 يومًا في التربة الدافئة.
• التباعد: اترك مسافة 45–60 سم بين النباتات، و60–90 سم بين الصفوف لضمان تهوية جيدة.
• الري: حافظ على رطوبة التربة بشكل منتظم دون تشبعها بالماء، خاصة خلال مرحلتي الإزهار والإثمار.
• التسميد: استخدم سمادًا متوازنًا عند الشتل، ثم سمادًا غنيًا بالبوتاسيوم عند بداية تكوين الثمار لتعزيز الإنتاج.
• الحصاد: يمكن حصاد الثمار الخضراء بعد حوالي 70–80 يومًا من الشتل، بينما تنضج الثمار الحمراء بالكامل خلال 90–100 يومًا.
• التعامل مع الثمار: نظرًا لأن حرارة فلفل أنهايم خفيفة إلى متوسطة، يمكن التعامل معه بسهولة، لكن يُفضل غسل اليدين بعد تقطيعه، خاصةً للأشخاص ذوي البشرة الحساسة.