بذور الحرنكش البنفسجي

الوصف

الحرنكش البنفسجي هو محصول مكسيكي جميل وغزير الإنتاج يتميز بثماره ذات القشرة البنفسجية ونكهتها الغنية والحامضة قليلًا. تنمو الثمار الصغيرة والمستديرة داخل أغلفة ورقية، وتزداد درجة اللون البنفسجي كلما اقتربت من النضج. تعد الثمار ممتازة لتحضير السالسا الطازجة، والصلصات الخضراء أو البنفسجية، والغواكامولي، والتحميص، والشواء، والتخليل، والعديد من الأطباق المكسيكية وأطباق جنوب غرب الولايات المتحدة. تتميز النباتات بقوة النمو والإنتاجية، مما يجعلها إضافة رائعة للحدائق المنزلية والأحواض المرتفعة. وللحصول على إنتاج جيد للثمار، يُفضل زراعة نباتين على الأقل لضمان التلقيح المتبادل.

موعد الزراعة في الإمارات

• داخل المنزل: ابدأ بزراعة البذور في يوليو.
• في الهواء الطلق: انقل الشتلات من أكتوبر حتى مارس، عندما تكون درجات الحرارة دافئة ولكن غير شديدة الارتفاع.
• تجنب: ذروة حرارة الصيف، حيث يمكن للحرارة الشديدة أن تقلل الإزهار وعقد الثمار.

إرشادات الزراعة والعناية

• الإضاءة والتربة: ازرع في مكان يتلقى أشعة الشمس الكاملة، في تربة خصبة جيدة التصريف وغنية بالكمبوست والمواد العضوية.
• الزراعة والإنبات: ازرع البذور على عمق حوالي 0.5–1 سم، ويستغرق الإنبات عادة 7–14 يومًا في الظروف الدافئة.
• التباعد: اترك مسافة 60–90 سم بين النباتات، وحوالي 90–120 سم بين الصفوف.
• الري: حافظ على رطوبة التربة بشكل منتظم خلال مرحلة التأسيس والإزهار وتكوين الثمار. تجنب تشبع التربة بالماء وفترات الجفاف الطويلة.
• التسميد: أضف الكمبوست قبل الزراعة، واستخدم سمادًا عضويًا متوازنًا خلال فترة النمو النشط. تجنب الإفراط في النيتروجين لأنه قد يشجع نمو الأوراق على حساب إنتاج الثمار.
• الدعم: يمكن أن تصبح النباتات كبيرة وممتدة، لذلك وفر قفصًا قويًا أو تعريشة أو دعامات للحفاظ على الفروع ودعم الثمار وإبعادها عن سطح التربة.
• التلقيح: ازرع نباتين على الأقل بجانب بعضهما لتحسين التلقيح وعقد الثمار.
• الحصاد: تصبح الثمار جاهزة عندما تملأ الأغلفة الورقية المحيطة بها وتبدأ الأغلفة بالجفاف أو الانفتاح قليلًا. وللحصول على لون بنفسجي أعمق، اترك الثمار على النبات لفترة أطول.
• طريقة الحصاد: اقطف الثمار يدويًا أو باستخدام مقص نظيف. ويمكن تخزين الثمار الناضجة داخل أغلفتها في مكان بارد وجاف لفترة قصيرة.