السلق الوردي

الوصف

السلق الوردي هو صنف متوارث ملون يتميز بسيقانه وعروقه ذات اللون الوردي إلى الأرجواني الفاتح، والتي تتباين بشكل جميل مع أوراقه الخضراء الداكنة والطرية. يمكن تناول الأوراق والسيقان معًا، وتتميز بنكهة خفيفة تميل إلى الطابع الترابي وقوام مقرمش. تعد الأوراق الصغيرة مثالية للسلطات، بينما يمكن تشويح الأوراق والسيقان كاملة النمو أو طهيها على البخار أو إضافتها إلى الشوربات ومختلف الأطباق المطهية. يتميز هذا الصنف بإنتاجيته الجيدة وسهولة زراعته، وينمو بشكل ممتاز خلال الموسم الزراعي البارد في الإمارات.

موعد الزراعة في الإمارات

• في الهواء الطلق: ازرع البذور مباشرة أو انقل الشتلات من أوائل أكتوبر حتى فبراير.

إرشادات الزراعة والعناية

• الإضاءة والتربة: ازرع في مكان مشمس أو نصف مظلل، في تربة خصبة جيدة التصريف وغنية بالكمبوست.
• الزراعة والإنبات: ازرع البذور على عمق 1–2 سم، ويستغرق الإنبات عادة 5–10 أيام.
• التباعد: اترك مسافة 20–30 سم بين النباتات، و30–45 سم بين الصفوف.
• الري: حافظ على رطوبة التربة بشكل منتظم، خاصة خلال فترة نمو الأوراق، مع تجنب تشبع التربة بالماء.
• التسميد: أضف الكمبوست قبل الزراعة، ثم استخدم سمادًا متوازنًا كل 3–4 أسابيع لتشجيع إنتاج الأوراق بشكل مستمر.
• الحصاد: يمكن حصاد الأوراق الصغيرة خلال 30–40 يومًا من الزراعة، بينما تصبح الأوراق كاملة النمو جاهزة للحصاد عادة خلال 50–65 يومًا.
• طريقة الحصاد: اقطف الأوراق الخارجية أولًا بقطعها بالقرب من القاعدة، مع ترك قلب النبات سليمًا ليستمر في إنتاج أوراق جديدة. يساعد الحصاد المنتظم على استمرار إنتاج الأوراق طوال الموسم.