طماطم جيرسي

الوصف

طماطم جيرسي هي صنف متوارث مميز يتميز بثماره الكبيرة والممدودة التي تشبه الفلفل، ولونها الأحمر الزاهي، ولبها اللحمي، ونكهتها الغنية والحلوة. يبلغ طول الثمار عادة 10–15 سم، وهي ممتازة لتحضير الصلصات، ومعجون الطماطم، والتحميص، والسندويشات، والسلطات، والاستخدام الطازج. تتميز الثمار بعدد قليل نسبيًا من البذور وكمية كبيرة من اللب المتماسك، مما يجعلها مناسبة بشكل خاص للطهي، مع بقائها لذيذة عند تناولها طازجة. يتميز هذا الصنف غير المحدد النمو بقوة نموه، وينمو بشكل ممتاز خلال الموسم الزراعي البارد في الإمارات.

موعد الزراعة في الإمارات

• في الهواء الطلق: ابدأ بزراعة البذور في أغسطس، ثم انقل الشتلات إلى الخارج في أوائل أكتوبر، مع بداية اعتدال درجات الحرارة.

إرشادات الزراعة والعناية

• الإضاءة والتربة: ازرع في مكان يتلقى أشعة الشمس الكاملة، في تربة خصبة جيدة التصريف وغنية بالكمبوست.
• الزراعة والإنبات: ازرع البذور على عمق 0.5 سم، ويستغرق الإنبات عادة 5–10 أيام في التربة الدافئة.
• التباعد: اترك مسافة 60–75 سم بين النباتات، و90–120 سم بين الصفوف.
• الري: حافظ على رطوبة التربة بشكل منتظم، خاصة خلال مرحلتي الإزهار وتكوين الثمار، مع تجنب تشبع التربة بالماء.
• التسميد: أضف الكمبوست قبل الزراعة، ثم استخدم سمادًا مخصصًا للطماطم كل 2–3 أسابيع، مع زيادة البوتاسيوم خلال الإزهار والإثمار لدعم نمو الثمار بشكل قوي.
• الدعم: وفر دعامات قوية أو أقفاصًا أو تعريشات، لأن السيقان غير محددة النمو قوية وقد تصبح ثقيلة بسبب الثمار.
• الحصاد: تصبح الثمار جاهزة للحصاد عادة خلال 75–90 يومًا من نقل الشتلات، عندما تكتسب لونًا أحمر داكنًا وتبدأ بالطرى قليلًا.
• طريقة الحصاد: احصد الثمار بانتظام باستخدام مقص نظيف أو بلف الطماطم الناضجة برفق لفصلها عن النبات. اترك الثمار تنضج بالكامل للحصول على أفضل نكهة.