الفجل الإسباني الأسود

ملخص المنتج

الفجل الإسباني الأسود (Raphanus sativus) هو صنف فجل متوارث شتوي مميز يعود تاريخه إلى قرون عديدة. ينتج جذورًا كبيرة ومستديرة إلى شبه اللفت، بقشرة سوداء داكنة ولُب أبيض ناصع ومقرمش. يتميز بنكهة فلفلية قوية وحارة نسبيًا، ويُستخدم طازجًا في السلطات والسندويشات، كما يناسب الشوي والتخليل والبشر. كما يتميز بقابليته الجيدة للتخزين.

الوصف

يُعد الفجل الإسباني الأسود من الأصناف المميزة جدًا في الحديقة الشتوية، حيث تتميز جذوره بتباين رائع بين القشرة السوداء الداكنة واللب الأبيض الناصع.

تصل الجذور عادةً إلى حوالي 8–10 سم (3–4 بوصات) في القطر، وتنضج خلال حوالي 55–70 يومًا حسب ظروف الزراعة. ويمكن حصاده في عمر أصغر للحصول على قوام أكثر طراوة، أو تركه حتى يصل إلى حجمه الكامل للحصول على نكهة أقوى وأكثر حدة.

وهو صنف متوارث ومفتوح التلقيح، وينمو بشكل أفضل في الأجواء الباردة، كما أن جذوره مناسبة للتخزين لفترات أطول عند توفير الظروف المناسبة.

موعد الزراعة في الإمارات

الزراعة المباشرة: أكتوبر – نوفمبر

يناسب الفجل الإسباني الأسود موسم الزراعة البارد في الإمارات. تُزرع البذور مباشرة في التربة أو الأصص بعد انخفاض درجات الحرارة وبدء الأجواء المعتدلة.

إرشادات الزراعة والعناية

• الإضاءة: شمس كاملة، ويمكنه تحمل الظل الجزئي.
• طريقة الزراعة: الزراعة المباشرة، ويفضل عدم نقل الشتلات.
• عمق الزراعة: حوالي 1–1.5 سم.
• المسافة بين النباتات: 8–10 سم.
• المسافة بين الصفوف: حوالي 20–30 سم.
• الإنبات: عادةً خلال 5–10 أيام في الظروف المناسبة.
• التربة: تربة خصبة، خفيفة وجيدة التصريف وخالية من الحجارة والمناطق المتماسكة.
• الري: المحافظة على رطوبة التربة بشكل منتظم، خصوصًا أثناء نمو الجذور.
• التسميد: إضافة الكمبوست أو سماد متوازن للخضروات. تجنب الإفراط في النيتروجين حتى لا يركز النبات على نمو الأوراق بدلًا من الجذور.
• الحصاد: يُحصد عند وصول الجذور إلى حوالي 8–10 سم، أو في وقت أبكر للحصول على قوام أكثر طراوة.
• التخزين: الجذور الناضجة مناسبة للتخزين في ظروف باردة ويمكن أن تحافظ على قوامها لفترة جيدة.