باذنجان كاسبر

الوصف

باذنجان كاسبر هو صنف متوارث مميز يتميز بثماره الناعمة ذات اللون الأبيض العاجي، وقشرته الطرية، ونكهته الخفيفة واللطيفة. تتميز الثمار بشكلها الطويل والنحيف ولبها الكريمي مع عدد قليل من البذور، مما يجعلها مثالية للشواء، والتحميص، والتشويح، والقلي، وأطباق الكاري، واليخنات، والأطباق المتوسطية. يتميز هذا الصنف بإنتاجيته الجيدة وينمو بشكل ممتاز في الإمارات عند بدء زراعته داخل المنزل خلال الصيف ثم نقله إلى الخارج مع اعتدال درجات الحرارة.

موعد الزراعة في الإمارات

• داخل المنزل: ابدأ بزراعة البذور في يوليو.
• في الهواء الطلق: انقل الشتلات إلى الخارج في أكتوبر.

إرشادات الزراعة والعناية

• الإضاءة والتربة: ازرع في مكان يتلقى أشعة الشمس الكاملة، في تربة خصبة جيدة التصريف وغنية بالكمبوست والمواد العضوية.
• الزراعة والإنبات: ازرع البذور على عمق 0.5–1 سم، ويستغرق الإنبات عادة 7–14 يومًا.
• التباعد: اترك مسافة 45–60 سم بين النباتات، و60–75 سم بين الصفوف.
• الري: حافظ على رطوبة التربة بشكل منتظم، خاصة خلال مرحلتي الإزهار وتكوين الثمار، مع تجنب تشبع التربة بالماء.
• التسميد: أضف الكمبوست قبل الزراعة، ثم استخدم سمادًا متوازنًا للخضروات كل 3–4 أسابيع خلال فترة النمو النشط. وزد نسبة البوتاسيوم خلال الإزهار والإثمار لدعم نمو الثمار بشكل صحي.
• الدعم: يمكن توفير دعامة خفيفة عند الحاجة، خاصة عندما تصبح النباتات محملة بعدد كبير من الثمار.
• الحصاد: تصبح الثمار جاهزة للحصاد عادة خلال 60–80 يومًا من نقل الشتلات، عندما تكون ناعمة ومتماسكة ولا تزال بلونها الأبيض العاجي.
• طريقة الحصاد: اقطف الثمار وهي صغيرة وطرية، قبل أن تصبح القشرة باهتة وتصبح البذور أكثر وضوحًا. اقطع الثمار باستخدام مقص نظيف مع ترك جزء قصير من الساق متصلًا بها.