الزعتر الإنجليزي

الوصف

الزعتر الإنجليزي الشائع هو صنف متوارث من الأعشاب العطرية يتميز بأوراقه الخضراء الصغيرة ورائحته القوية ونموه المدمج ونكهته الترابية الغنية. يعد من الأعشاب الأساسية لتتبيل اللحوم، والخضروات، والشوربات، واليخنات، والصلصات، والتتبيلات، والأطباق المحمصة. كما تجذب أزهاره الصغيرة ذات اللون الوردي إلى البنفسجي الفاتح النحل والملقحات النافعة، مما يجعله نباتًا مفيدًا للطهي وجذابًا للحديقة. وبعد اكتمال نموه، يتميز الزعتر الإنجليزي بقدرته الجيدة على تحمل الجفاف، وينمو بشكل ممتاز في الإمارات عند زراعته خلال الموسم البارد.

موعد الزراعة في الإمارات

• داخل المنزل: ابدأ بزراعة البذور في أغسطس.
• في الهواء الطلق: انقل الشتلات إلى الخارج من أكتوبر حتى ديسمبر، عندما تكون درجات الحرارة معتدلة.

إرشادات الزراعة والعناية

• الإضاءة والتربة: ازرع في مكان مشمس أو نصف مظلل، في تربة خفيفة وجيدة التصريف. تجنب التربة الثقيلة أو المشبعة بالماء.
• الزراعة والإنبات: انثر البذور على سطح التربة أو اضغط عليها برفق. لا تغطها بعمق، لأن بذور الزعتر تحتاج إلى الضوء للإنبات. ويستغرق الإنبات عادة 14–21 يومًا.
• التباعد: اترك مسافة 20–30 سم بين النباتات، و30–45 سم بين الصفوف.
• الري: حافظ على رطوبة خفيفة للتربة خلال مرحلة الإنبات والنمو الأولي، ثم اترك التربة تجف قليلًا بين الريات بعد اكتمال نمو النبات.
• التسميد: أضف كمية صغيرة من الكمبوست قبل الزراعة. تجنب الإفراط في التسميد، لأن زيادة خصوبة التربة قد تقلل من تركيز الزيوت العطرية والنكهة.
• الحصاد: يمكن البدء بالحصاد بعد حوالي 70–90 يومًا من الزراعة، بعد أن يثبت نمو النباتات. ويساعد الحصاد المنتظم على زيادة كثافة النمو.
• طريقة الحصاد: اقطع السيقان المليئة بالأوراق فوق إحدى العقد الورقية باستخدام مقص نظيف. يفضل الحصاد في الصباح بعد جفاف الندى للحصول على أفضل رائحة ونكهة.