كوسا بيانكو

الوصف

كوسا بيانكو دي ترييستي هي صنف متوارث جميل من إيطاليا، يتميز بثماره ذات اللون الأخضر العاجي الفاتح، وقشرتها الناعمة، ولبها الطري، ونكهتها الخفيفة التي تميل إلى الحلاوة. تنتج النباتات المدمجة كوسا أسطوانية بكميات جيدة، ويفضل حصادها وهي صغيرة للحصول على أفضل قوام ونكهة. وهي مثالية للشواء، والطهي السريع، والتحميص، والحشو، والقلي، والشوربات، والطهي الطازج، كما أنها مناسبة جدًا لظروف الزراعة الدافئة في الإمارات.

موعد الزراعة في الإمارات

• في الهواء الطلق: ازرع البذور مباشرة في أوائل سبتمبر، ثم مرة أخرى في أواخر فبراير للحصول على أفضل النتائج.

إرشادات الزراعة والعناية

• الإضاءة والتربة: ازرع في مكان يتلقى أشعة الشمس الكاملة، في تربة خصبة جيدة التصريف وغنية بالكمبوست والمواد العضوية.
• الزراعة والإنبات: ازرع البذور على عمق 2–3 سم، ويستغرق الإنبات عادة 5–10 أيام في التربة الدافئة.
• التباعد: اترك مسافة 60–90 سم بين النباتات، و90–120 سم بين الصفوف.
• الري: حافظ على رطوبة التربة بشكل منتظم، خاصة خلال مرحلتي الإزهار وتكوين الثمار، مع تجنب تشبع التربة بالماء.
• التسميد: أضف الكمبوست قبل الزراعة، ثم استخدم سمادًا متوازنًا للخضروات كل 3–4 أسابيع خلال فترة النمو النشط.
• الحصاد: يمكن حصاد الكوسا الصغيرة خلال 45–60 يومًا من الزراعة، ويفضل عندما يصل طول الثمار إلى حوالي 15–20 سم.
• طريقة الحصاد: احصد الثمار كل 1–2 يوم عند بدء الإنتاج لتشجيع استمرار الإثمار. اقطع الثمار باستخدام سكين أو مقص نظيف، مع ترك جزء قصير من الساق متصلًا بالثمرة.