فلفل بيبرونتشيني

الوصف

فلفل بيبرونتشيني هو صنف متوسطي تراثي يتميز بحرارته الخفيفة، ونكهته الحلوة قليلًا، وقوامه المقرمش. تنمو الثمار الرفيعة المخروطية بطول يتراوح بين 5–10 سم، وتتحول من اللون الأخضر الفاتح إلى الأحمر الزاهي عند النضج. تتراوح درجة حرارته بين 100–500 وحدة سكوفيل (SHU)، مما يجعله مثاليًا للتخليل، والسلطات، والسندويشات، والبيتزا، وأطباق المقبلات، كما يؤكل طازجًا.

موعد الزراعة في الإمارات

• داخل المنزل: ابدأ بزراعة البذور في منتصف يوليو، مع الحفاظ على حرارة التربة بين 24–30°م لضمان إنبات جيد.
• في الهواء الطلق: انقل الشتلات إلى الخارج في منتصف أكتوبر، عندما تبقى درجات الحرارة الليلية أعلى من 15°م، مع تجنب حرارة الصيف الشديدة.

إرشادات الزراعة والعناية

• الإضاءة والتربة: ازرع في مكان يتلقى 6–8 ساعات من أشعة الشمس يوميًا، في تربة خصبة جيدة التصريف ذات حموضة متعادلة إلى حامضية قليلًا.
• الزراعة والإنبات: ازرع البذور على عمق 0.5 سم، ويستغرق الإنبات عادة 10–21 يومًا في التربة الدافئة.
• التباعد: اترك مسافة 45–60 سم بين النباتات، و60–90 سم بين الصفوف لضمان تهوية جيدة.
• الري: حافظ على رطوبة التربة بشكل منتظم دون تشبعها بالماء، خاصة خلال مرحلتي الإزهار والإثمار.
• التسميد: استخدم سمادًا متوازنًا عند الشتل، ثم أضف سمادًا غنيًا بالبوتاسيوم عند بداية تكوين الثمار لزيادة الإنتاج.
• الحصاد: يمكن حصاد الثمار الخضراء بعد حوالي 65–75 يومًا من الشتل، أو تركها حتى تنضج بالكامل إلى اللون الأحمر خلال 85–95 يومًا للحصول على نكهة أكثر حلاوة.
• التعامل مع الثمار: يتميز فلفل بيبرونتشيني بحرارة خفيفة جدًا، لذلك لا يلزم ارتداء القفازات أثناء الحصاد أو التحضير.